Най-новото място за суши в София е рибния ресторант Галера (бившият Линконтро). Новите собственици промениха изцяло концепцията на заведението. Всяка седмица може да намерите прясна риба, персоналът е изцяло сменен и менюто обновено.
За почитателите на рибни специалитети – това е най-новото заведение в София, а защо не и суши ?
Въпреки кризата, българинът не може да се лиши от така отпускащото, неангажиращо, незатормозяващо и олекотяващо присъствие в градските заведения. И добре че са те, защото избягването на готвене, слагане, дигане, миене на съдове е положителният вторичен, не за подценяване ефект. И така всеки избира какво да придобие и от какво да се лиши. Цените са публикувани в менюто, както и на стоките по магазините. Разликата между едните и другите покрива допълнителната услуга предлагана от заведенията и всеки посетите осмисля, осъзнава и приема този факт като е готов да заплати необходимото.
Но явно нещата са малко по-неявни. Никъде не е обявено, че официалните цени са нужния минимум, за да ви бъде обърнато внимание. Чак в края на процеса на „експлоатация ресурсите на заведението” става ясно, че Вие сте били обект на психически анализ – оценен и заклеймен по стандартите на средностатистическата сервитьорка/ сервитьор, а това не е безплатно!
В учебниците пише, че именно клиентът е този който има право, който има изисквания и оценява като добра или лоша заплатената от него услуга. Отживелици! Сега нещата са обърнати с главата на долу, поне на родна земя. Т.е. ОБСЛУЖВАЩИЯТ ПЕРСОНАЛ е този, който преценява КАКВО отношение ще демонстрира и КОЛКО бакшиш да си задържи, според положените усилия, грижи и други не леки, извън основната му работа задачи. Не е нужно вече клиентите да се напрягат за подобни казуси. Сервитьорите ще поемат и това бреме от гърба Ви. Все пак сте отишли да се забавлявате, така че слепотата, глухостта и безсетивността са гаранция за качественото Ви ПРЕкарване.
Разбира се не искам да поставям всички под общ знаменател. Има и къде, къде по-европейски организирани и ефективно структурирани услуги в сферата на ресторантьорството. Но ние не говорим за тях, а за масата.
Дори да имаш най-доброто желание да оставиш някой лев за добро обслужване или комплимент към готвача, когато рестото от сметката ти е закръглено в полза на обслужващия персонал, цялата ти позитивност отива през девет планини в десетата.
И защо? Нима задържаните 0,45 стотинки е оценката, която самият сервитьор дава за себе си и преценява, че заслужава именно толкова? Има нотка на дребнавост, но като част от ежедневните навици, подобни елементарни действия се превръщат постепенно в дразнения.
И така … и в трите „Бар на края на Вселената” ще забележите едно и също … политика на заведението, може би?!?
За шампанското казват, че е единственото вино, което оставя жената красива, след като е пила. Че превръща всяко отваряне на бутилка във филмов момент и кара хората да се чувстват специални.
То наистина е най-финото, най-освежаващото, най-универсалното вино за съчетаване с храна. Тъкмо тези му достойнства превръщат продажбите му в пазарен феномен напоследък. Няма да ми омръзне да повтарям, че бутилка пенливо можете да съчетаете с всичко: от салатата до десерта.
За французите най-големия деликатес е терин дьо фоа гра (или всякакво друго превъплъщение на гъшия дроб) и шампанско. То е прекрасна компания и за по-пикантната азиатска храна, защото е преди всичко освежаващо. Подхожда чудесно с фини японски ястия като суши, да кажем, а класическите шампански вина с неповторим минерален характер са единствено достойни за богатия вкус на море, който стридите предлагат. Разбира се, всички останали морски дарове, както и базираните на тях храни, са естествени партньори на благородните пенливи. Знаете много добре, че черният хайвер по правило се поднася с такова вино.
А по ирония на съдбата раждането му е технологичен дефект, който в последствие се е превърнал в най-желания ефект. Някой друг път ще се задълбочим повече в това как точно се е родило искрящото вино, засега само ще се ограничим с това да споменем, че в началото на жизнения му път го наричали дяволското вино или скачащите тапи.
То създавало много главоболия на своите родители, които всячески се опитвали да го укротят и да го заставят да се държи порядъчно, подобно на останалите тихи вина от Бургундия например. Вместо това животът на винарите бил сериозно застрашен от гръмките експлозии, които се разнасяли във всяка изба в Шампан. Въпреки всички опити, така и никога не било постигнато примирие между виното и неговите създатели, докато един ден то не се озовало във френския кралски двор. Там веднага оценили екзотичното за времето си газирано усещане. Редовните доставки до двореца го превърнали в мода, а постепенно – в символ на лукс и победа.
След всичко казано до тук вероятно ще въздъхнете „Да, то е прекрасно, но и доста по-скъпо от обикновените вина, тъкмо заради имиджа си на престижна стока“. И така е, и не е така. Все пак и на нашия пазар се намират чудесни пенливи и шампански вина, при това на приемливи цени. Бързам да поясня – разликата между двете понятия е в това, че шампанско се нарича само пенливо вино от едноименната френска област, останалите нямат право да ползват наименованието за произход.
Краткият ни обзор на пазара избра няколко вина, които предлагат добро съотношение цена-качество. Някои от тях биха задоволили вкуса дори на крайно взискателните ценители. Не само в новогодишната нощ.
от Юлия Костадинова, сп. “Бакхус”
Във връзка с изминалите и предстоящите футбулни срещи, редица заведения в София предоставиха възможност на запалянковците да следат спортните събития докато си похапват и пийват вкусно, вкусно. Много барове, ресторанти, бирарии и механи се зарадиха с доволно количество бира и големи телевизори. Така успешно могат да се съчетаят добрата компания, вкусната храна и изблика на футболни емоции.
Част от софийските заведения с широко отворени врати за феновете на футбола са:
Ресторант пицария Half Time, където в близост има и букмейкърски клуб, за да опитате късмета си, докато гледате най-интересните футболни срещи. Заведението се намира в кв.Изток, София;
Руски ресторант Арбат. „Заповядайте да гледате световното първенство при нас в руски ресторант АРБАТ! Елате да изживеете това дългоочаквано събитие, потопени във уютната ни и прохладна за лятото атмосфера. Ще имате уникалната възможност да гледате различни мачове във четири различни зони, при това дори едновременно!На ваше расположение са четити LCD телевизора расположени на удобни за Вас позиции и оптимално расстояние позволяващо да се насладите качественно на вълнуващото преживяване.”
Ресторант Hasienda, където освен големите екрани Ви очакват и много изненади и безплатна бира!
Ресторант Вратата Ви кани в лятната си градина да посрещтнете Световното по футбол при нас на по чаша наливна бира , придружена с месце на барбекю.Като всичко това е придружено с тиха и приятно успокояваща обстановка с уют и цветя.
Заповядайте в ресторант Мурафети, всеки ден от началото на световното първенство по футбол. Постоянно излъчване на всички срещи от първенството. Четири телевизора и ново LCD с FULL HD качество ще се погрижат за всяка гледна точка в заведението, както в основната зала така и в летните градини.
Както и още много точки на картат в София като: индийски ресторант Шафран (Студенстки град); ресторант Болярите (кв.Стрелбище); Сол и Пипер (в центъра, до кино Одеон); Спаго (на ул. Свети Наум); ресторант Глобус (Лозенец); ресторант Кактус (център – ул. Солунска); бар Капучино (до Съдебната Палата) и т.н. Винаги ще се намери някое уютно и подходящо място за гледане на футбол близо до Вас. За повече информация: Заведения в София и Световното
Легендарната Цеца Ражнатович и още една голямата сръбска звездата – Оливер Мандич,Ана Виси,Сакис Рувас и мн др балкански звезди пристигат у нас на 15 май за Първите балкански музикални награди. Те летят в компанията и с частния самолет на единоличния собственик на Пинк Интернешънъл Желко Митрович, който е партньор и ВИ…П гост на организаторите.
Цецаи Оливер Мандич ще пеят на 16 май на пл. Ал. Батенберг по време на церемонията по награждаването като специални гост-изпълнители след това партито ще се пренесе в култовия клуб на София NIGHT FLIGHT
Заведението е разположено на две нива – партер и ВИП балкон, като общият капацитет е над 1000 души. Обособени са две лобита на първо и второ ниво, а баровете са общо четири.
Клубът е с ултра модерен дизайн и е оборудван с уникална за мащабите на България озвучителна, осветителна апаратура и специални ефекти, съобразени с всички най-съвремени изисквания на европейските стандарти.
Кралят на поп фолка предизвика истинска истерия в Night Flight, представяйки за първи път на клубна сцена новото си парче „Боли“.
Освен дамите, които искрено завидяха на „мадонския“ имидж на Азис и не спряха да пеят хитовете му и да танцуват около него, двама мусукулести мъжкари се оказаха в опасна близост до Азис.
Провокацията, разбира се, не закъсня. Звездата качи единия на сцената и със замах разкъса ризата му, докато другия остана гол до кръста, но все пак сред компанията си. Недвусмислените закачки още повече разгорещиха гостите на Night Flight, а дозата адреналин, която Азис получи от феновете си, бе достатъчна за шоу до разсъмване.
Сред почитателите на краля се оказа и една дълго отсъстваща от светското пространство красавица – Снежина Вълкова. В компанията на приятелки, тя аплодираше Азис, но предпочете да не привлича любопитни погледи с танци.
Едно различно, интересно и оригинално местенце в София. На фона на прескачащите се поп-фолк клубове, конкуриращи се до забрава коя певица да поканят днес или какъв измислен конкурс да проведат, наличието на подобно цвете може да зарадва всекиго. Не на много места може да послушате най-добрите рок хитове на всички времена, както и вечни изпълнители и групи като AC/DC, Scorpions, INXS, G’n’R, Kiss, Pink Floyd и други.
На разположение са два основни салона, разкриващи пред вас две напълно различни сюжета. Едната зала е подходяща за по-малки организирани мероприятия – рожденни дни, частни и фирмени партита и т.н. Често залата ще предоставя възможност на активните рокъджии да представят себе си на караоке парти. Да, освен рок бар, Rock’nRolla е и караоке бар. По-голямата зала е специлаизирана да обслужи по-мащабни събития, а в повечето случай това ще е вашата вечер!
Макар и преобладаващата клубна обстановка, всеки може да намери и доза уют в интериорните решения. Меката мебел е съчетана с голи, тухлени стени и редица екрани и светлини. Леко застъпен нюансът на домашна обстановка въздейства мащабно. Приглушената светлина на нощната ламба, поставена непосредствено до диван с фотьойли, върху мек килим, придава една интимност, романтика в атмосферата. Това не е странно или нетипично, имайки предвид че всяка позната за слуха ни песен от ’70-те или 80-те години предизвиква топли чувства в съзнанието ни.
Опитайте коктейлите! Вкусни, леки и приятни напитки, без прекомерна употреба на лед! Персоналът е внимателно подбар – симпатични сервитьорки с къси карирани поли и вратовръзки ще удовлетворят желанията Ви с усмивка. Цените не са изкуствено завишени, а музиката … за нея вече говорихме.
Прекалено много поп фолк заведения, прекалено пълни комерсиални дискотеки и прекалено присъствие на странни хора по хаус клубовете…
За търсещите различното, оригиналното, неповторимото – заповядайте на пиано бар
Защо пиано бар? Не особено популярен, но винаги събуждащ интерес, един пиано бар може да удовлетвори пълноценно непреодолимото Ви желание за забавление и то без позиорщина, нагласеност и сценарии на поведение.
РАЗЛИЧЕН е защото прецизно пипнатата обстановка, професионалното обслужване и музиката на живо са комбинация, която не се среща навсякъде в София (дори и в България). ОРИГИНАЛНО е защото всяка вечер може да сте приятно изненадани от гостуващите певци и музиканти, от репертоара, от нетрадиционното звучене на изпълненията. НЕПОВТОРИМО е изживяването, защото не всеки ден може да чуете мелодичен глас да изпълнява любимите Ви пърчета, да представя любимите Ви изпълнители и то сред тълпа от усмихнати и искрено весели хора. Не е преувеличен слуха за емоцията и положителния ефект на пиано баровете. Разбира се идва и въпроса дали на всякъде е така прекрасно?
Е, всяко правило си има изключения, но някои от добрите заведения на тази тематика, с над 75% положителен отклик са Пиано Бар Синатра, The Big Apple, B 29 и Grand Piano Bar Bar & White.
В Пиано бар Синатра може да чуете на живо рок, джаз, ретро, латино или български поп. Обстановката е чудесна и просторна. Персоналът е особено ослужлив, а освен това пее много добре. Част от сервитьорите и барманите са тайното оръжие на заведението. Те пеят, танцуват и се смеят заедно с Вас! Цените са малко по-високи от традиционните клубове и барове, но това е характерно за всички пиано барове – или цените на отделните артикули са завишени, или към сметката Ви ще се появи графа „Фонд музика”, например. Но това е цената, която се заплаща във всяко заведнието или при всяко мероприятие с участие на жив изпълнител.
The Big Apple се намира в сградата на Sin City и е сравнително нов пиано бар. Често там се организират частни и фирмени мероприятия, а още по-често се празнуват рожденни дни. Неотдавна там празнуваха и 200 години Ballantines. С много коктейли, кетъринг, в компанията на известна шотландска група Red Hot Chilli Pipers, бе проведено грандиозното събитие, а посетителите останаха очаровани. Винаги различни и уникални, с богат репертоар „The Big Apple Band”, състоящ се от 8 музиканти, Силвия Монева и Венелин Иванов ще подпомагат с пълни сили доброто изкарване на вечерта.
Приятно за срещи и празненства, с неоглушителна музика, изключително богат асортимент на алкохолни напитки и коктейли Ви посреща и пиано бар B 29. Особено предпочитано място за посрещане на групови празници, когато веселието и радостта нямат граници. В компанията на евъргрийн, джаз, ретро или руска музика има голяма вероятност да не усетите как отминава вечерта… Заведението приема и онлайн резервации, а такива са необходими, защото вероятността на място да намерите места за вас и компанията Ви е малка.
Не можа да пропшуснем и цветето на Лозенец – пиано бар Bar & White. Потопете се в атмосфера на Безвремие. Атмосфера, която лекува изморените Ви умове и тела от прозаичността на ежедневието. Bar & White Ви поднася с финес едно усещане за уют и хармония от съвършенно изработените барокови мебели и барове от оникс. Всяка вечер в „Bar & White” страста на музиката ще погълне всеки един от вас, който си позволи да стане част от невероятния нощен живот на столицата.
Red Hot Chilli Pipers стягат полички за България
Любимците на британската кралица озвучават 200-годишния юбилей на именит скоч
Момчетата от Red Hot Chilli Pipers ще миксират рокендрол с шотландски гайди този четвъртък в столичния Big Apple.
Риалити герои в шотландски полички ще разходят червените си чорапчета на местна почва този четвъртък. Победителите в When Will I Be Famous (б.р. аналог на предстоящото „България търси талант“) за 2007-а – Red Hot Chilli Pipers, ще посрещнат гостите на столичния пиано бар Big Apple с порция класически рок, в която шотландските гайди и дръм секцията са на особена почит. Британската осморка идва у нас, за да озвучи 200-годишния юбилей от рождението на Джордж Балънтайн, създателя на едноименния скоч.
В случай че името ви подведе и вече сте премислили опцията за печатна грешка в него, то не, инструменталистите
нямат нищо общо с Антъни Кийдис и компания
Допирните им точки се изчерпват с това, че фънк-алтърнатив идолите им също са излизали с полички на сцената, но само за да покажат чушките си. Тези на гайдарите са опаковани толкова старателно в шотландска носия, че ежегодно минават фейс контрола на Бъкингамския дворец и радват окото на Нейно величество кралица Елизабет. В списъка с желаещи да ги букнат за частното си парти фигурират имената на звездата от „Мулен руж“ и „Трейнспотинг“ Юън Макгрегър, сър Пол Макартни, Фил Колинс и други. Създателят им Стюърт Касъл е двукратен
световен шампион
в жонглирането със соло барабан, а уменията му с гайдата са оценени от The Darkness в албума им One Way Ticket to Hell and Back, както и в саундтрака към „Хари Потър и огненият бокал“.
Виртуозният музикант се запознава бъдещите си колеги в Кралската академия по музика и изкуство в Глазгоу, където стават по-популярни от сбиванията в пъбовете.
Биографията им в шоубизнеса започва през 2004-та, за да бъде белязана с мултиплатинен статус на албумите Bagrock to the Masses (2007) и Blast Live (2008). Днес господата с полички и добре развити бели дробове са канени за хедлайнери на фестивали във Франция, Италия, Германия, Корея, САЩ, Китай. Бърз преглед на любителските клипчета в световната мрежа показва, че на живо създават усещането за афтър парти на победителя в полево сражение – голите им прасци трамбоват неуморно сцената в импровизирани парадни конфигурации. Електрическите китари придават допълнителен живец и енергия на случващото се, но липсата на вокал оставя зрителя в позиция на „започнат и недовършен“. Ако сте решили да се запознаете с кройката на килтовете им от една ръка разстояние в четвъртък вечер, а не сте слушали нищо тяхно, спокойно – в репертоара им гъмжи от кавъри на класики на Coldplay (Clocks), AC/DC (Thunder), Queen (We Will Rock You), Deep Purple (Smoke On The Water) и други.
НАДЕЖДА ПОПОВА
Монитор
Бар Троваторе в гр. София е първото заведение в България, в което бе взето решение да бъде изпълнено преждевременно изискването на Европейската комисия Европа да стане среда без тютюнев дим. Тази инициатива бе провокирана от промените в Закона за здравето, съгласно които от 1 юни 2010 г. се забранява тютюнопушенето на закрити обществени и работни места, включително в баровете и ресторантите. Екипът ни се нае с това смело начинание благодарение на сериозната подкрепа от страна на редовните ни клиенти, които макар и пушачи в по-голямата си част са на мнение, че изборът на непушача е достоен за уважение. Това е прецедент в мисленето на иначе непокорният и неблагоразположен към забрани българин. Забраната за пушене в заведението влезе в сила на 1 януари 2010 г.
Надяваме се тази наша инициатива да намери повече последователи и от 1 юни догодина съвестта на българина да заработи и да се замислим и за света около себе си.
