Заведения в България

Отношение към клиентите!

„Пътувай луксозно за наша сметка“ – НОВАТА УСЛУГА НА БЪЛГАРСКИЯ РЕСТОРАНТ ЧЕВЕРМЕТО.
Само се обаждате предварително на телефона за резервации и ресторантът Ви осигурява транспорта и в двете посоки за негова сметка. Това е уникална услуга и в комбинация с отличната храна, УНИКАЛНОТО ФОЛКОРНО ШОУ, доброто обслужване и приятната обстановка се получава перфектно. Няма по-добра формула от тази: разумни цени = висок професионализъм в сверата на гостоприемството! Ако искате да ползвате услугата, има минимална консумация от 38лв на човек, но за тази сума може да получите салата, предястие, основно, гарнитура, десерт, питка, вода, вино и ракия. Определено си заслужава, защото гостите се транспортират с луксозни автомобили ( например: БМВ 7-ма серия, Chavrolet Cruze и др.) абсолютно безплатно!

Малко история
Бирата е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка изобщо след водата и чая. Произвежда се от преваряването и ферментацията на нишесте, получено главно от зърнени култури – най-вече малцов ечемик, но е възможна и употребата на пшеница, царевица, ориз. За ферментацията спомага ферментационна мая. Бирата се ароматизира с хмел, който придава горчивина и действа като природен консервант. Също така може да се добавят и други аромати посредством билки и плодове.
Древните шумери първи развили изкуството на биреното производство. Те ползвали топла бира за гаргара на устата и вътрешна употреба при зъбобол.

През Средновековието пиели бира за изхвърляне на камъни от бъбреците и за лечение на физическо и психическо изтощение.
Проф. Кох, който открил причинителя на холерата споделял мнението на свои чешки колеги, че бирата я лекува. Опустошителните епидемии от холера в Европа рядко засягали работниците в средновековните пивоварни.
Бирата широко се използвала и като козметично средство за подмладяване на кожата.

Пиенето на бира с мярка е здравословно

Бирата изкарва канцерогенните вещества от организма и намалява риска от ракови заболявания.
Бирата извежда солите на алуминия от тялото и този ефект не може да се постигне с никаква друга течност. Една чаша бира, изпита на гладно очиства стомаха и го освобождава от излишните секреции, което е много полезно при повечето видове гастрити.
Хората, които употребяват умерено алкохол (респ. бира) страдат наполовина от сърдечни удари, при това без значение от възраст, тегло, спортни навици. Те живеят по-дълго от абсолютните въздържатели.
Бирените екстракти имат противовъзпалителни свойства.
Алкохолът оказва добро въздействие върху костите и предпазва от остеопороза, също така от заболяването Паркинсон (въпреки че никой не знае точно как и защо).

Бирата защитава организма от радиация.

Слабоалкохолната бира действа добре на трениращите, дава сили и премахва мускулната треска. Въглеродния диоксид в бирата стимулира стомашната секреция и кръвообръщението в мускулите, мозъка и органите на тялото ти.
Благодарение на ниското съдържание на калций и повече магнезий, бирата предпазва от жлъчка и камъни в бъбреците.

Преработеният ечемик е източник на лесно смилаеми фибри, които подпомагат нормалната функция на червата, забавят смилането и абсорбирането на храна и намалява нивото на лошия холестерол. Самата бира не съдържа холестерол и е с ниско съдържание на захари.
Горчивите вещества от хмела в бирата подтискат нежеланото въздействие на алкохола.

Бира срещу снощен махмурлук

Бирата съдържа вещества, които стимулират имунната система и хормона на щастието. Някои активни вещества от хмела в бирата имат успокояващо, обезболяващо и сънотворно действие.
В скандинавските страни бирата е официално разрешен антидепресант.
Хората, които приемат нормално количество бира са по-жизнени, по-щастливи и по-позитивни.

Оказва се мит и дълбоко насаденото схващане, че бирата е виновна за т.нар. бирено коремче. Всъщност виновни са начина на живот и най-вече бирените мезета.
Бирата е с ниска калорийна стойност. Можеш да си направиш дори диета с бира, тъй като тя засища и по-скоро намалява теглото. Иначе казано бирата не е враг на стройната фигура.

Напоследък бирата намира приложение и в балнеологията. В Чехословакия отвори врати първия в света бирен спа център. Тъмна прясно варена бира е основната съставка във всички лечебни и козметични процедури.
Чудесно е, че бирата и доброто здраве вървят ръка за ръка… но не забравяй, че дозата прави отровата!

Един от най-възхитителните аспекти на бирата е, че се комбинира перфектно с почти всички видове храни. Глътка ледена бира придава по-добър усет към ястието.
Бирата не е враг на природосъобразния начин на живот. Здравословната и питателна храна с чаша бира е перфектен начин да се почувстваш добре и зареден с енергия. Така е.

Пиенето на бира се препоръчва от ресторант Тринадесетте стъпала J

Индийски ресторант Шафран открива пред вас новите си летни попълнения. Вече доказал себе си пред претенциозни и взискателни клиенти, пред дипломати, артисти и журналисти, ресторантът е известен като един от наи-добрите в България. С неповторимия вкус на индийските специалитети и уникални подправки главният готвач Пракаш Мишра излиза на сцената с още по-богато и вкусно меню.

Вниманието Ви заслужават попълнения като „Риба на пара с чеснов сос” и освежаващите летни напитки „Indian Soft Drinks” (традиционни индийски леки напитки). Това са безалкохолни коктейли от ягода, манго и рози! Независимо дали сте привърженици на индийската кухня, напитките ще Ви се осладят до максимум.

Към лятното меню са добавени известни сред аудиторията „Balti chicken” и “Coconut burfi”. Зад тези на пръв поглед непознати имена се крият едни от най-извесните индийски специалитети, които вече може да опитате и в София, в ресторант Шафран.

Например новото пилешко ястие – Балти пиле, произлиза от т. нар. „Балти ястия” – специфична кухня, за която е характерно обилното използване на подправки с различни аромати и полезни свойства. За целта се използва специален тиган, в които пилешки късчета се разбъркват с различни подправки, както и лук, домати, къри, а може и кисело мляко. Балти като стил на хранене няма нищо общо с народите „Балти” от Индия и Пакистан, а произлзиа от името на съда, в който се приготвят ястията. Обикновено тези ястия се сервират с хляб и характерния къри сос „на Балти”.

“Coconut burfi”, от своя страна е известен индийски кокосов десерт. Често неговото приготвяне се свързва с празнично настроение и присъства на трапезата по време на различни празници. Рецептата е лесна и толкова приятна, а резултатът носи наслада. Опитайте и Вие в ресторант Шафран.

В ресторант Шафран, под ръководството на индийския готвач  Пракаш Мишра стартира курс на тема индийска кухня. Заведението ще Ви посреща всяка събота и неделя от 15 май, в продължение на 4 седмици. Заповядайте заедно да приготвим, сервираме и дегостираме някои от най-известните и невероятни индийски ястия. Пракаш ще разкрие пред Вас и някои от тайните на добре приготвената храна … Записванията вече започнаха! Може да заявите желание за 2 посещения (3 часа – 45лв) или 8 посещения (6 часа – 160лв).

Телефон на ресторанта: 0886 963 846.

Сачът е глинен съд (плоча) с къси стени и заоблени ръбове. Технологята на готвене и печене в сач е сравнително проста. Съдът се намазва с малко мазнина и се поставя върху плоча на печка с дърва, скара или на котлон, който не е загрят предварително. След като се нагрее добре, в него се поставят продуктите за дадена рецепта. Пекат се до готовност на ястието.
Предимствата за готвене в сач са, че ятстията имат неподрежаем вкус и аромат, който няма нищо общо със същите, приготвени в метален или тефлонов съд. Тъй като глинената плоча се нагрява,а тя задържа по-дълго време топлина, ястието също дълго време е топло. Другите съдове се нагряват бързо, но и бързо изстиват. Освен това тъй като се готви с много малко мазнина приготвените специалитети са и много здравословни.

Заповядайте в ресторант Тринадесетте стъпала

Българската кухня е призната за една от най-хубавите кухни в Европа. Тя е комбинация от пренасяни през вековете традиции, повлияни малко от изтока, млако от новооткрити продукти и подправки, малко от климатичните условия. Всеки опитал българската кухня остава възхитен от неповторимия й вкус и остава нейн почитател завинаги J

На всяка традиционна българска трапеза присъстват Шопската салата, Шкембе чорбата, кюфтета или кебабчета, лютеница, баница и задължително кисело мляко.

Още редица гозби, предястия и десерти се крият в оригинланото българско меню, любимо и на наши и на чужди. Така до най-известната сред чужденците Шопска салата (салата от домати, краставици, лук, шушки и бяло сирене), може да сложим популярните Овчарска салата, Салата Снежанка (от цедено кисело мляко, краставички, орехи и чесън). Ще продължим менюто с традиционните чушки бюрек (панирани пълнени чушки с яйца и сирене) и Сирене по Шопски (запечено бяло сирене с яйца, лук и люта чушка, обикновено в гювече). Кухнята предлага голямо разноообразие от безместни и постни манджи за вегетартианците и хората на пости.

Най-известната българска супа е Боб Чорбата, след нея се подреждат Шкембе чорбата, Пилешката супа, Супа от леща и предпочитаната от всички през лятните месеци студена супа – Таратор (разредено кисело мляко с настъргани краставици, копър, чесън, сол и малко олио). Българите са месочден народ и в повечето супи и готвени ястия се съдържа месо (било пилешко, свинско, телешко или заешко). Шкембе чорбата е доказан метод срещу махмурлук – това ободряваща и хранителна супа, присъстваща в менюто на повечето хора, извършващи тежък физически труд или обичащи да си пийват.

За основно обикновено се сервират ястия, базирани на пилешкото или свинското месо. Телешкото месо също е обичано, но е по-скъпо и по-трудно може да се намери качествено такова. В ресторантите едни от най-скъпите специалитети са с основа телешкото. Месото, приготвено на скара е известно по всички крайща на България, че и извън нея. Всеки чужденец е запленен от неповторимия вкус на българските кебабчета и кюфтета (кайма от свинско и телешко месо, забъркана с различни подправки, лук, хляб, яйце и други).

Гювечето и Кавърмата са едно времешни традиционни български специалитети, уважавани и до днес. Особено популярни сред чужденците са по време на зимния сезон, при посещенията им по планинските ни курорти и тамошни механи.

Черно Море е източник на някои любими риби като попчета, сафрид и други, а реките ни – на пъстърва. Често на българската трапеза присъстват мезета от изсушено месо като луканка и пастърма. А домашната баница с точени кори и бяло сирене – предпочитана закуска от българи и чужденци.

Към десертите силно разпространени са палачинките, сладоледа, торта Гараш и повлияните от изтока – толумби и баклава. Уникалното за нашите ширини кисело мляко се използва към редица ястия. Например с баница, като айран (разредено с вода кисело мляко) или цедено кисело мляко с мед и орехи (като десерт). Специфичната бактерия заквасваща прясното мляко е типично българска, носи българско име и предствлява широк интерес за останалите нации.  Обикновено от краве мляко, кисело мляко се произвежда и от биволско и овче мляко. Тяхна цена е относително по-висока, а продуктът се смята за деликатес. Към деликатесите за българите и недопустимо кулинарно присъствие за западния свят причисляваме и агнешките главички, свинската пача, пилешките сърчица и дробчета, шкембето и някои други месни дреболии.

Не на последно място, гордост за сегашните и миналите поколения е уникалната напитка Боза!

За да попаднете на наистина добре изпълнени традиционни български рецепти в наши дни трябва да посетите правилния ресторант или механа. В София има много приветливи механи с талантливи готвачи и най-вече – привързани към българското и българската кухня. Несъмнено добре приготвените ястия са наслада за всеки истински българин и гордост за националните ни готвачи.

Ресторант-механа Магията на Чергите гарантира пред своите клиенти уникалния старовремски вкус на българските гозби и мезета. За тази цел се използват изцяло натурални продукти, проверени и подбрани български рецепти и готвач, чувстващ се най-вече българин в кухнята на заведението. Опитайте истинския и леко позабравен вкус на българската кухня. Тя винаги ще ни кара да се чувстваме горди, без забележки и разочарования.

Столичният ресторант „Да Види” реши да си направи бизнес експеримент и отмени цените на своите ястия като клиентите сами ще решават колко да платят след консумацията им. С подобна офертата се цели преди всичко посетителите да имат голям избор, както и шанс да опитат различни вкусотии.

Идеята бе реализирана за първи път преди около година от Петър Илич, собственик на ресторант Little Bay в Лондон. Причина за подобна крачка бяха ограничените финансови възможности на клиентите в условията на икономическа криза. В резултат заведението бе посетено от два пъти повече хора през месец февруари в сравнение с януари, когато офертата не бе влязла в сила.
Предприемайки подобна стъпка на българска почва, собственичката на ресторанта Руми обясни:

- Получи се доста добре според мен. Имаше клиенти, които бяха научили за нашата промоция и ни посетиха. Дойдоха и редовни гости на ресторанта, които останаха приятно изненадани от предложението. Що се отнася до сумите, оставени за покриване на сметката, те варират. Като цяло не очаквах, че повечето посетители ще си платят стойността на храната. Група младежи например оставиха по-малко от консумираното, но на другия полюс са наши редовни клиенти, които дадоха добър бакшиш, надвишаващ стойността на сметката.

Офертата „Плащаш колкото решиш” е валидна и е само първата от иновативните идеи, които смятат да приложат в „Да Види”. Най-важното е, че подобни примамливи предложения изобщо няма да повлияят на добре познатото високо качество на храната и обслужването в ресторанта.
Затова заповядайте в „Да Види” на пресечката на ул. „Ангел Кънчев” и ул. „Хан Аспарух”, за да се нахраните вкусно и да платите колко прецените.